こんにちは！k-Bizの地域活性ワーカー、川辺です！

4月から「道の駅阿寒丹頂の里」で販売が開始された、

音別ふき蕗団さんの新感覚スイーツ『ミルフキー』。

発売から気になっていて、道の駅まで行ける機会がなかなか無かったのですが、

なんと釧路フィッシャーマンズワーフMOOの1階にある

北海道土産のセレクトショップ「たんばや」さんでミルフキーを発見しました！

シロップで煮つめた音別のふきと、阿寒のワンツー牧場さんの

低温殺菌牛乳で作られているキャラメルとのこと。

一体どんな食感でどんな味なのか気になり、購入してみました。

1袋に個包装のキャラメルが8粒入っています。

口に入れた瞬間から濃厚なミルク感がふわっと広がって、口どけもなめらか。

そして何より、ふきの食感も面白い👀

・1粒目： 口の中でゆっくり溶かしながらミルク感を味わい、最後にふきを堪能。

・2粒目： 最初から贅沢に噛んで、キャラメルの甘みとふきの
　　　　  食感のハーモニーを楽しむ。

煮物でおなじみの「ふき」を、スイーツとして食べられるのは新体験でした💡

釧路ならではのご当地スイーツ、ぜひ一度試してみてほしい一品です！