こんにちは!k-Biz事務局です。

日に日に暖かくなってきましたね。

外でのんびりピクニックでもしたいなと思う今日この頃・・・


ピクニックといえば、おにぎり🍙

美味しいおにぎりを作るためには、

おにぎりにぴったりのお米を選ぶことがポイント🍙


今日ご紹介するのは「舟木コーヒー」・・・ではなく、

「舟木米穀店」さん!

こだわりのスペシャリティコーヒーとして、すっかりおなじみの「舟木コーヒー」さんですが、

本業はお米やさん、「舟木米穀店」です。


お店の外観


舟木米穀店さんは、釧路市浪花町で創業89年、自家製米にこだわるお米やさん。

日々、様々な種類のお米を扱う舟木米穀店は、

それぞれの特徴をよく知るお米のスペシャリスト。


そこで、お米の品種ごとにどんな料理メニューに合うかを考え、

その料理名を冠した「セレクト米シリーズ」を新発売!

「おにぎり」「チャーハン」「カレーライス」「卵かけご飯」など、

普段の料理で使えるラインナップです!

スペシャリテ米



例えば「おにぎり」は、ほどよい粘りで冷めても美味しい山形県産の有機栽培つや姫、

「チャーハン」は、粘りが少なくしっかりとした粒感が特徴の北海道産きらら397など、

料理の特徴にお米の特性をあわせてチョイスされています!

1袋2合ずつで、色々試せるのが嬉しい🍚

全7種類!舟木米穀店の店頭で購入できます!





住所:釧路市浪花町9-3
営業時間:9:00〜19:00
定休日:日曜




そして!

このセレクト米にはご当地シリーズがあるんです!

その名も「釧路ごちそうセレクト米」

釧路を代表するグルメ「勝手丼」「豚丼」「炉端焼き」の3種類で、

和商市場内、くしろキッチン限定販売です!

スペシャリテ米_斜め_3つ


こちらも料理との相性を考えて、

「勝手丼」は、海鮮の味を活かすような粘りが少なく大粒のもの、

「豚丼」は、さっぱりとした味わいのもの、

「炉端焼き」には甘みがあってツヤと粘りが特徴のものが採用されているとのこと!


すべて道産米なので、お土産としてもぴったりです!





【和商市場】
営業時間:8:00〜17:00
定休日:日曜


この商品を開発したのは、舟木コーヒーの焙煎も手掛ける
舟木勇策さん。

コーヒーには品種ごとの特徴があり、

フードやスイーツとペアリングを楽しむ方が多いことから、

お米でも同じように、

お米の特徴に注目して、料理に合わせてお米を選んでほしいという考えから、

今回の商品開発を行ったそうです!

実はこの頃から動いていた企画でした!↓





私もセレクト米「卵かけご飯」をいただいたのですが、

ごはんがツヤッツヤで本当に美味しかったです・・・!

是非お試しください〜!!


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追記
5/8の北海道新聞さんに掲載いただきました!


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